Japanische Winterbeer – gehört zur Gattung Ilex (Stechpalme) und zur Familie der Aquifoliaceae. Es ist ein sommergrüner Strauch oder kleiner Baum und kann bis zu 4 m hoch werden. Sie stammt ursprünglich aus Japan und ist dort eine winterharte Art mit dunkelgrün gezähnten Blättern und kleinen blassrosa Blüten. Weibliche Bäume tragen wunderschöne rote Beeren, die bis zum nächsten Frühling halten, wenn sie nicht von Vögeln gestohlen werden. Es ist unbedingt erforderlich, dass die männlichen und weiblichen Bäume gleichzeitig blühen, um die Bestäubung zu gewährleisten, andernfalls gibt es keine Früchte. Besonders beliebt ist Ilex Serrata für Bonsai in Shohin-Größe, es sind aber auch größere Ilex-Bonsaibäume erhältlich.
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